Hot chicken

 

Est-ce qu’on a vraiment besoin d’une recette de hot chicken? J’avais un sachet de mélange à sauce brune St-Hubert, et tout d’un coup, je me suis souvenue de l’existence du hot chicken, que je n’avais jamais encore fait goûter à mes enfants. J’ai consulté le site de Ricardo par acquis de conscience, et Ricardo a sa propre recette de sauce brune si vous n’avez pas de mélange St-Hubert. C’est simple comme souper, et les enfants ont aimé! J’ai servi ça avec des frites en plus des petits pois.

¾ tasse de bouillon de poulet ou d’eau
½ tasse de petits pois surgelés
340 g (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés ou effiloché, chaud
1 recette de sauce brune, chaude (donc mon sachet de St-Hubert, préparé)
8 tranches de pain blanc (ou 8 petits pains à farcir ovales ou ronds tranchés en deux à l’horizontale)

Dans une petite casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les pois et laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.

Garnir 4 tranches de pain de poulet et napper de sauce. Couvrir avec les autres tranches de pain et napper du reste de la sauce. Garnir de petits pois.