L'Ingénieur remet la main à la pâte

L’Ingénieur avait dû interrompre son projet de cuisine pendant quelques mois, puisque son cher Baking Illustrated était dans le déménagement. Mais maintenant qu’il est sorti des boîtes, que la visite est partie et que la routine a repris, l’Ingénieur s’est remis à son horaire hebdomadaire. Il a fait des plats grecs : spanakopita, kreatopita et tiropita (cette dernière n’était pas du tout sans lactose, mais c’est la vie).







Il en est maintenant au chapitre des pâtisseries : nous avons eu droit à des profiteroles, à des gougères et à des éclairs au chocolat, tout ça sans lactose. C’était absolument délicieux! Je suis toujours impressionnée par la pâte à chou, même si en fin de compte c’est plus facile à faire que je me l’imaginais.










Au menu la semaine prochaine : croissants, puis croissants au chocolat et croissants aux amandes. Miam!