Une autre recette de granola! J’en ai une demi-douzaine que je veux essayer, dans le but de trouver la meilleure. Celle-ci est sans aucun doute une finaliste! Il s’agit de la recette de ma mère, adapté d’une recette publiée dans Le Soleil en 1977. Les quantités ont l’air impressionnantes (environ 8 tasses de granola en tout), mais vraiment, ça se mange vite chez nous.
6 tasses de gruau
1 tasse de noix (pacanes dans mon cas)
½ tasse de germe de blé
½ tasse de noix de coco
½ tasse d’huile de canola
½ tasse de miel
2 c. à thé de vanille
½ tasse de dattes hachées
Préchauffer le four à 200 °F.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Mélanger les liquides dans une petite casserole et faire réchauffer jusqu’à une consistance homogène.
Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
Étaler les céréales sur deux plaques à biscuits. Rôtir au four jusqu’à ce que le tout soit doré (entre 1 heure et 1 ½ heure). Laisser refroidir avant de défaire en morceaux (cela permet d’avoir une texture plus intéressante en variant la grosseur des morceaux).
Ajouter les dattes. Conserver au frais ou dans un contenant hermétique.
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