Marinade aux agrumes

Je vous donne une recette toute simple, basée sur celle de ma mère, pour une marinade aux agrumes pour un filet de porc.

¼ tasse de marmelade de citron ou d’orange
2 c. à soupe de gingembre haché fin
2 gousses d’ail hachées
2 c. à thé de sauce soya
2 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à soupe de sherry (facultatif)

Mélanger le tout et en badigeonner le filet de porc.



Laisser mariner de 4 à 24 heures. Faire cuire au four à 350 °F pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le porc soit cuit.



Laisser reposer 10 min et trancher.

Voilà, c’est simple comme tout!